드레스덴그린의 박가람 총괄셰프는 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(Culinary Institute of America)을 졸업하고, 뉴욕의 Restaurant Daniel, The CIA, Le Bernardin, Eleven Madsion Park 등 해외 미슐랭 스타 레스토랑의 화려하고 다채로운 근무 경험을 바탕으로 CHOI.(초이닷) 헤드 셰프(Head Chef)를 역임하였습니다. 현재는 드레스덴그린을 총괄하며 새롭고 섬세한 다이닝을 선보이고 있습니다.
Executive Chef
박 가 람 Garam, Park
경력 2021 Executive Chef of Dresden Green
2017 CHOI. (Head Chef)
2014 Eleven Madison Park, NY, USA
2012 Le Bernardin, NY, USA
2011 11' Restaurant Daniel, NY, USA
2010 Culinary Institute of America
2008 Hyatt Hotel, Sandiego, USA
드레스덴그린의 박가람 총괄 셰프는 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(Culinary Institute of America)을 졸업하고, 뉴욕의 Restaurant Daniel, The CIA, Le Bernardin, Eleven Madsion Park 등 해외 미슐랭 스타 레스토랑의 화려하고 다채로운 근무 경험을 바탕으로 CHOI.(초이닷) 헤드 셰프(Head Chef)를 역임하였습니다. 현재는 드레스덴 그린을 총괄하며 새롭고 섬세한 다이닝을 선보이고 있습니다.
